U kunt 3 keuzen doorgeven uit onderstaande gerechten:
* Carpaccio klassiek
* Wildtrio met mousse, gedroogde ham en paté (+€1.25)
* Coppa di parma met zoetzure chutney
* Tricolore pasta met gerookte zalm, crème fraîche en bosui
* Proeverij van gerookte vissoorten (+€1.25)
* Tonijnsalade met rode ui, kappertjes, olijven en yoghurt
* Salade van couscous, gegrilde groenten, eventueel aan te vullen met gerookte kip
Alle voorgerechten worden geserveerd met boerenbreekbrood, gezouten boter, kruidenboter en tapenade.